珍珠煮法

煮法時間與顆粒大小規格,烹煮珍珠流程

煮法流程圖

Step #1
步驟 #1
將八公斤的水煮沸
Step #1
Step #2
步驟 #2
置入一公斤的粉圓攪拌並等待 粉圆浮起
Step #2
Step #3
步驟 #3
請用中小火滾煮並開始計時(計時時間請參考粉圓烹煮時間表)
Step #3
Step #4
步驟 #4
關閉爐火並開始悶鍋(請參考粉圓烹煮時間表,軟Q度依個人喜好,請自行請自行增加或減少悶鍋時間)
Step #4
Step #5
步驟 #5
珍珠悶熟後需用飲用冷水漂洗後瀝乾。
Step #5
Step #6
步驟 #6
加入適量砂糖或蜂蜜及冰塊(此步驟可依個人喜好調整),即成QQ有嚼勁美麗又好吃的珍珠。
Step #6

時間與顆粒規格

顆粒規格
1.2 4m/m
1.5 4.5m/m
1.8 5.5m/m
2.0 7.5m/m
2.2 8.5m/m
2.3 9m/m
2.5 9.5m/m
烹煮時間
3 mins
5 mins
10 mins
15 mins
20 mins
22 mins
25 mins
悶鍋時間
3 mins
5 mins
10 mins
20 mins
25 mins
28 mins
30 mins